Lomo fermier de Leon (morceaux)

Prix normal
9.00€
Prix normal
11.70€
Prix de vente
9.00€
Poids:

Frais de port de 7.90€, offerts dès 150€ d'achats (France métropolitaine).

Ce lomo est issu du filet de porcs fermiers élevés à Leon, nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Ouest de l'Espagne. Concernant leur préparation, nos lomos sont:

  • Marinés frais avec un mélange d'épices (piment, ail, origan et paprika) plusieurs heures,
  • Affinés pendant 3 mois dans les caves de Leon, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras,
  • Frottés avec les mêmes épices (piment, ail, origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché,
  •  Et enfin fumés légèrement au bois de chêne.

Lors de la dégustation, ce lomo tendre et très peu gras devra être tranché fin (facilement à la main) pour apprécier ses épices très légèrement relevés (il ne pique pas) et son goût exquis en faisant un produit incontournable apprécié par tous pour tout apéritif réussi !

En plus, il est produit sans aucun conservateur ou sel nitrité, seulement du filet de porc fermier, sel, ail et épices douces.

Conditionnés sous-vide en morceaux d'entre 0,3kg et 1,5kg (+/-50g). 

A conserver au frais dans un linge/torchon.

Date limite de consommation: 4 mois.

Expédition en 24/48h.

Compositions

Retrouvez les compositions de tous nos produits en suivant ce lien: Compositions des salaisons

Conservation

Nos salaisons sous-vides se conservent au réfrigérateur:

  • 2 mois en tranches.
  • 3 mois en morceaux.
  • 6/8 mois en demi-jambons.

Tous les produits sont livrés avec une date limite de consommation.

Pour plus d'informations concernant les conservations, suivez ce lien: Conservation de mes salaisons

Lomo fermier de Leon salaisons ibériques plateaux charcuteries jambon tranches jambon Espagnol
salaisons ibériques plateaux charcuteries jambon tranches jambon Espagnol
Lomo fermier de Leon salaisons ibériques plateaux charcuteries jambon tranches jambon Espagnol
Lomo fermier de Leon salaisons ibériques plateaux charcuteries jambon tranches jambon Espagnol