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Ce jambon est issu de porcs élevés dans la DOP de Teruel, à environ 800m d'altitude (pas de pollution à ces hauteurs), nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Est de l'Espagne. Les jambons sont affinés pendant 24 mois dans les caves de Teruel, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras.
Conditionné sous-vide en demi jambon, entre 2,4kg et 3,4kg au choix.
Date limite de conservation: 8 mois.
Expédition en 24/48h.