Lomo fermier de Teruel (planche de 100g) - maisonjeannet

Lomo fermier de Teruel (planche de 100g)

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  • Ce produit respecte notre engagement envers l'environnement et nos producteurs.

Ce lomo est issu du filet de porcs fermiers élevés dans la DOP de Teruel, à environ 800m d'altitude (pas de pollution à ces hauteurs), nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Est de l'Espagne. Les lomos sont marinés avec un mélange d'épices (piment, ail, origan et paprika), fumés légèrement au bois de hêtre, et affinés pendant 3 mois dans les caves de Teruel, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras. 

Ce produit est proposé en planches de 100g sous-vides, avec 2 mois de date limite de conservation.