Paleta de bellota 100% iberica Pata Negra

Paleta de bellota 100% iberica Pata Negra (planche de 100g)

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Cette paleta (palette, ou épaule en français) est issue de la patte avant du porc de race 100% iberico. Ces porc sont élevés en plein air, profitant d'une alimentation riche et variée dans leur élément naturel ainsi que des glands lorsqu'ils tombent naturellement d'octobre à mars. Ces paleta sont affinées 24 mois dans la région de Guijuelo

Une fois affinées, nos palettes sont désossées à la main puis découennées afin de ne laisser que la meilleure partie. En plus, elles sont préparées sans aucun additif, seulement la paleta et du sel !

A la dégustation, on retrouve la saveur tant appréciée du fameux jambon iberico bellota (puisqu'il s'agit du même produit mais non pas le jambon, patte arrière, mais l'épaule, patte avant) et son goût de noisette tant recherché !

Poids: 100g

Composition: Porc 100% iberico bellota, sel.

Conservation: Dans un endroit frais et sec.