Lomo fermier de Leon
Lomo fermier de Leon
Lomo fermier de Leon

Lomo fermier de Leon (morceaux)

Prix régulier
12.00€
Prix réduit
9.00€
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  • Produit en stock, expédié sous 48/72h avec numéro de suivi.
  • Produit sous-vide, longue conservation!
  • Service clients en France, réactif et à l'écoute !
  • Frais de port de 7.90€, offerts à partir de 150€ d'achats!

Ce lomo est issu du filet de porcs fermiers élevés à Leon, nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Ouest de l'Espagne. Concernant leur préparation, nos lomos sont:

  • Marinés frais avec un mélange d'épices (piment, ail, origan et paprika) plusieurs heures,
  • Affinés pendant 3 mois dans les caves de Leon, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras,
  • Frottés avec les mêmes épices (piment, ail, origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché,
  •  Et enfin fumés légèrement au bois de chêne.

Lors de la dégustation, ce lomo tendre et très peu gras devra être tranché fin (facilement à la main) pour apprécier ses épices très légèrement relevés (il ne pique pas) et son goût exquis en faisant un produit incontournable apprécié par tous pour tout apéritif réussi !

En plus, il est produit sans aucun conservateur ou sel nitrité, seulement du filet de porc fermier, sel, ail et épices douces.

Conditionnés sous-vide en morceaux d'entre 0,3kg et 1,5kg (+/-50g). 

A conserver au frais dans un linge/torchon.

Date limite de consommation: 4 mois.

Expédition en 24/48h.