Lomo fermier de Leon (morceaux)
- Prix normal
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11.70€ - Prix normal
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- Prix de vente
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11.70€
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Frais de port de 7.90€, offerts dès 150€ d'achats (France métropolitaine).
Ce lomo est issu du filet de porcs fermiers élevés à Leon, nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Ouest de l'Espagne. Concernant leur préparation, nos lomos sont:
- Marinés frais avec un mélange d'épices (piment, ail, origan et paprika) plusieurs heures,
- Affinés pendant 3 mois dans les caves de Leon, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras,
- Frottés avec les mêmes épices (piment, ail, origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché,
- Et enfin fumés légèrement au bois de chêne.
Lors de la dégustation, ce lomo tendre et très peu gras devra être tranché fin (facilement à la main) pour apprécier ses épices très légèrement relevés (il ne pique pas) et son goût exquis en faisant un produit incontournable apprécié par tous pour tout apéritif réussi !
En plus, il est produit sans aucun conservateur ou sel nitrité, seulement du filet de porc fermier, sel, ail et épices douces.
Conditionnés sous-vide en morceaux d'entre 0,3kg et 1,5kg (+/-50g).
A conserver au frais dans un linge/torchon.
Date limite de consommation: 4 mois.
Expédition en 24/48h.
Compositions
Retrouvez les compositions de tous nos produits en suivant ce lien: Compositions des salaisons
Conservation
Nos salaisons sous-vides se conservent au réfrigérateur:
- 2 mois en tranches.
- 3 mois en morceaux.
- 6/8 mois en demi-jambons.
Tous les produits sont livrés avec une date limite de consommation.
Pour plus d'informations concernant les conservations, suivez ce lien: Conservation de mes salaisons
