Lomo fermier de Leon (en tranches)

Prix normal
4.50€
Prix normal
5.50€
Prix de vente
4.50€
Poids dans le sachet

Frais de port de 7.90€, offerts dès 150€ d'achats (France métropolitaine).

Ce lomo est issu de la longe de porcs fermiers élevés à Leon, nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Ouest de l'Espagne. Concernant leur préparation, nos lomos sont:

  • Marinés frais avec un mélange d'épices (piment, ail, origan et paprika) plusieurs heures,
  • Affinés pendant 3 mois dans les caves de Leon, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras,
  • Frottés avec les mêmes épices (piment, ail, origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché,
  •  Et enfin fumés légèrement au bois de chêne.

Lors de la dégustation, ce lomo tendre et très peu gras devra être tranché fin (facilement à la main) pour apprécier ses épices très légèrement relevés (il ne pique pas) et son goût exquis en faisant un produit incontournable apprécié par tous pour tout apéritif réussi !

En plus, il est produit sans aucun conservateur ou sel nitrité, seulement de la longe de porc fermier, sel, ail et épices douces.

Conditionnés sous-vide en planches de 100g ou de 200g

A conserver au frais.

Date limite de consommation: 2 mois.

Compositions

Retrouvez les compositions de tous nos produits en suivant ce lien: Compositions des salaisons

Conservation

Nos salaisons sous-vides se conservent au réfrigérateur:

  • 2 mois en tranches.
  • 3 mois en morceaux.
  • 6/8 mois en demi-jambons.

Tous les produits sont livrés avec une date limite de consommation.

Pour plus d'informations concernant les conservations, suivez ce lien: Conservation de mes salaisons

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