Pancetta ibérique marinée (tranches épaisses à lardons)

Notre pancetta ibérique est une salaison issue du lard de poitrine du porc ibérique. Elle est marinée avec un mélange d'épices puis légèrement fumée au bois de chêne. 

Elle est très appréciée par les cuisiniers et amateurs de plats gourmands et réconfortants car elle peut être cuisinée sous de nombreuses formes et avec de nombreux plats !

Elle est proposée ici en tranches assez épaisses afin d'êtres découpées en lardons (au couteau ou avec des ciseaux).

Contrairement aux lardons industriels (gorgée d'eau qui dégorge à la cuisson), notre pancetta découpée en lardons ne réduit presque pas et va griller parfaitement (sans ajout de matière grasse).

Conditionnement: Notre pancetta est disponible sous-vide, en tranches épaisses, en sachets de 200g ou de 500g.

Composition: Poitrine de Porc, sel, paprika aigre-doux et ail.

Conservation: 2 mois sous-vide au frais, à consommer dans les 2 semaines après ouverture.