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Ce saucisson est issu de porcs de race 100% iberico, élevés en plein air dans les dehesa (vastes plaines où poussent de nombreux chênes dans le sud de l'Espagne) de la DOP de Jabugo. Leur alimentation naturelle complétée par des glands assurent à ces saucissons une qualité optimale.
L'utilisation d'un boyau naturel et l'affinage de 3 mois permettent à ces saucissons de développer un arôme exquis, mis en valeur à température ambiante.
Conditionné sous-vide en demi pièce, entre 0.5kg et 0.6kg environ, au choix.
A conserver au frais, date limite de conservation: 8 mois.
Expédition en 24/48h.